課題は運動不足

　ここ１週間血圧は　１１０/６５　あたりに留まっている。力も増したように思う。当分のあいだは指導のレシピを作り続けよう。塩分、糖分、脂肪制限の自分のための料理だ。しかしおかしなもの。こうなるまでは、家族の好きなものを中心に作り、自分の好きなものを作る機会は少なかった。それがこうなってみて自分用の料理を毎日作っている。
　これまで塩分を如何に摂りすぎていたか。サラダはドレッシング抜きでもけっこう食べられる。納豆も大根おろしでＯＫ。麺類のつゆの醤油も半分に。味噌汁は煮干しだしをしっかりと取るとこれも今までの半分の味噌で十分。甘い菓子が入ってきたときには、迷わず冷凍庫へ。魚、肉はニンニク、ワイン、タマネギ、トマトでの調理が基本。また大根おろしにレモンと醤油数滴でたいていの肉、魚は食べられる。青魚を出来るだけ使う。肉、あぶらげは湯通しして油をぬく。
　何れトマトの素晴らしさを実感。調味料を使わずにトマト味で多くのものを食べられる。今年は図らずもトマトをたくさん裏の畑に植えてある。感謝、感謝。
　もう一つの課題は運動不足。庭の草取りだけでは十分とは言えないだろう。