区界高原ー南部鮭加工研究会開発 区界冷燻ー

      

月曜日に主人と区界まで買い物に行きました。

ところでＮＨＫで紹介された岩手県下閉伊郡川井村の「南部鼻曲鮭区界冷燻」を取り扱っているのは、区界道の駅のレストラン「ビーフビレッジ区界」内と岩手県宮古市にある山口商店です。そこで一括して仕入れ、盛岡市のフェザン内の山口商店に配送しています。百貨店やスーパー、他の魚店にはありません。このブログでも紹介したことがあるのでお知らせいたします。



  緑色のミニサイロのような中で鮭が燻されています。11日は祭日で工場はお休みでした。

兜明神岳(標高1005㍍)。白樺やダケカンバの混成する登山道を登ります。